Roggenmischbrot mit hauseigenem Natursauerteig
Unser Krustenbrot schmeckt würzig und hat eine ausgeprägte Kruste. Es ist gut bestreichbar und belegbar.
Zutaten:
Roggenmehl Type 960 und 2500 69 % (52 %) (17 %), Weizenmehl Type 1600 31 %,
Brotgewürz, Fenchel, Natursauerteig, Hefe, Brot-fix*, Natursalz, Brotgewürz, Grander-Wasser
* säurefreies Backmittel für dunkle Brote (besteht aus: Roggenquellmehl, Weizenmalzmehl